أكثر

ثلاثة أساطير مستمرة حول مخاطر المياه البراقة

Pin
+1
Send
Share
Send

يمكن أن تتنافس المشروبات الغازية مع نجوم الأعمال الاستعراضية - حيث تتم مناقشة العديد من المفاهيم الخاطئة عنها. العناوين كعناوين فيلم الرعب: "الصودا يذوب جدران المعدة!" ، "صودا الحشرات القزحية!" ، "الصودا تسبب السمنة!". ولكن في كثير من الأحيان لا يتم دعم الكلمات الكبيرة في الصحافة بالحقائق والأدلة.

الاعتقاد الخاطئ 1: كيمياء واحدة في زجاجة

حقائق

الرأي الأكثر شيوعا حول المشروبات الغازية هو أنها تحتوي على مواد حافظة صلبة ، والأصباغ ومنظمات الحموضة. سبب هذا المفهوم الخاطئ هو وجود كلمات مخيفة غير مألوفة على الملصقات وعدم وجود معلومات يمكن الوصول إليها ومقنعة. في الآونة الأخيرة ، تحدثنا بالتفصيل عن كل عنصر في الصودا. تذكر أن المكونات الرئيسية للمشروبات الغازية هي المياه الغازية والسكر ، وألوان الطعام والأحماض والنكهات ، وأحيانًا يتم إضافة الكافيين والمواد الحافظة والمكونات الأخرى إلى الصودا.

بالنسبة للمواد الحافظة ، التي تستخدم ، على سبيل المثال ، أحماض البنزويك والسوربيك ، فإنها تزيد من العمر الافتراضي للمنتجات عن طريق حماية المنتج من التلف الميكروبي ، مما يقلل من خطر التسمم الغذائي. التقنيات الحديثة ، والتحكم الميكروبيولوجي لجميع مكونات المشروب ، والطرق الخاصة للبسترة وتعبئة الزجاجات ، وكذلك المتطلبات الأكثر صرامة للصرف الصحي والنظافة ، تسمح لبعض الشركات المصنعة الكبرى بعدم استخدام المواد الحافظة ، ولكن أيضًا للمحافظة على المنتجات لفترة طويلة. على سبيل المثال ، لا يحتوي Coca-Cola على مواد حافظة.

والأحماض البنزويك والسوربيك ، بالمناسبة ، توجد أيضًا في ... التوت! لكن لا أحد يعتبرهم "كيمياء صلبة".

علم - يعني المسلحة!

الاعتقاد الخاطئ 2: المكونات الإلكترونية هي إضافات ضارة

حقائق

الاعتقاد الخاطئ التالي هو أن المكونات التي تحمل علامة E تشكل خطرا على الصحة ، لذلك يجب عليك اختيار المنتجات دون المكونات الإلكترونية في التركيب. في الحقيقة ، الحرف "E" يشير إلى مؤشر أوروبا. يشير رمز E إلى أن هذا المكون مدرج في السجل الأوروبي للمضافات الغذائية ، وقبل جعل المضافات الغذائية في هذه القائمة المسموح بها يجب أن يكون لها مبررات لاستخدامها. عادةً ما يختفي هذا التحيز ضد "يشكاس" عندما يكتشف الناس أن E300 هو حمض الأسكوربيك ، وهو فيتامين سي غير ضار. يمكن كتابة تركيبة المشروبات وفقًا لتقدير الشركة المصنعة باستخدام فهرس E أو سرد الأسماء الكاملة للمكونات.

اقرأ المزيد عن المكونات الإلكترونية في مقالة خاصة.

الاعتقاد الخاطئ 3: يمكن للصودا "تذويب" المعدة

حقائق

هذه الأسطورة هي نتيجة مباشرة للاثنين السابقين. يتم تخويف الناس: إذا كانت الزجاجات عبارة عن كيمياء صلبة ، فماذا سيحدث للمعدة إذا كانت في حالة سكر؟ التجارب المختلفة مع الطعام تضيف فقط الوقود إلى النار. الحقيقة هي أن المشروبات الغازية ، مثلها مثل المنتجات الغذائية الأخرى ، تحتوي على أحماض غذائية (غالبًا ما تكون حامض الستريك أو الفوسفوريك). لكن تركيزهم هو الفسيولوجية لمعدتنا. هذا يعني أن الأحماض الموجودة في المشروبات الغازية لا يمكن أن تؤثر سلبًا على جدران المعدة الصحية ، لأن حموضة عصير المعدة أعلى 100 مرة من حموضة الصودا.

فضح الأساطير الثلاثة الأكثر ثباتًا حول الماء الأفضل شربه في السيارة

لطالما كان شرب الماء في زجاجات بلاستيكية سمة دائمة ومرافقة لحياتنا. خاصة خلال الرحلات الطويلة بالسيارة في الموسم الحار. و "صناع السيارات" يهتمون باستمرار بهذا الاتجاه ، ويزودون بحكمة المساحات الداخلية بحوامل أكواب لأحجام الزجاجة الأكثر شيوعًا. كما أن الإعلان التلفزيوني ليس بعيدًا عن هذا الحد ، مما يخلق اتصالًا ثابتًا بين استهلاك مياه الشرب ونمط حياة صحي.

وفي معظم الحالات نتحدث عن المياه الساكنة. لأن استهلاك الماء بالغاز أكثر ضررا وغير مرغوب فيه مقارنة بالمياه العادية.

ولكن هل هذا حقا هكذا؟

سنحاول تبديد الثالوث من التحيزات الأكثر شعبية ومستقرة ضد شرب الصودا.

الاعتقاد الخاطئ 4: الصودا هي سبب زيادة الوزن

حقائق

الحديث عن الوجبات الغذائية. كثير من الناس يعتقدون أنه إذا كان هناك الكثير من السكر في المشروبات الغازية ، فإن هذا سيؤدي حتما إلى مجموعة من الكيلوغرام المكروه.

لكننا سنكون صادقين: إن زيادة الوزن هي دائمًا مجموعة من الأسباب. هذا هو نظام غذائي غير متوازن ، ونمط الحياة المستقرة ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وغيرها الكثير "و". لا يوجد منتج واحد يمكن أن يسبب زيادة الوزن أو حتى السمنة.

السكر (عادة ما يستخدم البنجر أو القصب) - إنه حقًا عنصر تقليدي في الصودا. علاوة على ذلك ، فإن محتواها فيها يشبه محتوى السكر في عصير البرتقال (حوالي 10 ٪) وأقل من محتوى الكرز.

الأسطورة رقم 1: الصودا سيئة للعظام.

لا يوجد دليل يدعم هذه النظرية. شيء آخر هو كوكا كولا الشهيرة. وجدت إحدى الدراسات التي أجراها خبراء التغذية الأمريكيون أن الوصفة السرية تحتوي على عنصرين: الكافيين وحمض الفوسفوريك. يمكن أن تؤثر على انخفاض كثافة المعادن في العظام الموجودة لدى كبار السن الأميركيين الذين يشربون الكولا بانتظام طوال حياتهم. في الرجال ، لم يتم العثور على هذه الانحرافات.

لكن في التركيب الكيميائي للمياه الفوارة العادية ، هذه المكونات ليست كذلك. لذلك ، نرفض بحزم النتائج السلبية الأسطورية لاستهلاكها.

الاعتقاد الخاطئ 5: ألوان مشرقة من الصودا مطلية بأصباغ ضارة

حقائق

يعتقد الكثير من الناس أنه يتم استخدام الألوان الغريبة في مشروبات ذات ألوان زاهية ، لذلك من الأفضل شراء المشروبات الغازية الشفافة فقط. تستخدم صناعة المواد الغذائية أصباغاً آمنة ومثبتة ، حتى لو كانت لها أسماء غير عادية.

على سبيل المثال، صبغة برتقال - بيتا كاروتين - تم الحصول عليها من الجزر والقرع. في اللاتينية ، تسمى الجزر carota - كاروتين. يضاف أيضًا إلى المشروبات عندما يرغبون في منحهم لونًا احتفاليًا برتقاليًا ساطعًا.

يتم استخراج الصباغ الأصفر - الكركمين - من جذر نبات الكركم ("قريب" من الزنجبيل). بالإضافة إلى الصودا ، فإنها أيضًا تضفي لونًا من الجبن والخردل والعديد من المنتجات الأخرى.

ما هي الصودا؟

ظهر أول مشروب غازي منذ حوالي 300 عام ، في العام 1767 البعيد. أجرى الكيميائي جوزيف بريستلي ، من مواليد إنجلترا ، تجارب تم فيها تطوير جهاز يشبع الماء بثاني أكسيد الكربون - "المشبع". ومع ذلك ، بدأ الإنتاج الضخم للمشروبات الغازية فقط في عام 1783.

الاسم التجاري الأول كان Schweppes ، التي كانت مملوكة من قبل Jacob Schwepp. وحتى بعد ذلك ، تم تضمين المكونات القياسية في المشروب: السكر ، الماء ، بديلاً عن الذوق ، الحمض ، الكافيين وثاني أكسيد الكربون.

الاعتقاد الخاطئ 7: مشروبات الكولا من الإدمان

حقائق

هذه الأسطورة ترجع إلى حقيقة أن هذه المشروبات تحتوي على الكافيين. ولكن في الوقت نفسه ، يعرف عدد قليل من الناس أن تركيزه صغير جدًا بحيث لا يسبب أي تأثير منشط ، ولا يضاف إلا للتذوق والمرارة.

لذلك ، نوصيك بإعادة النظر في طريقة عرضك لهذا المكون.

الاعتقاد الخاطئ 8: الصودا يدمر مينا الأسنان

حقائق

آخر تحيز شائع للغاية بشأن المشروبات الغازية يرتبط بصحة الأسنان. يعتقد الكثير من الناس أن الصودا يمكن أن تسبب تسوس الأسنان وترقق المينا. في الواقع ، تسوس الأسنان هو عملية معقدة تنشأ نتيجة للتأثير المعقد للعوامل الخارجية والداخلية الضارة ، من بينها ، أولاً وقبل كل شيء ، نظافة الفم غير السليمة وحتى الاستعداد الوراثي.

في الواقع ، لا تؤثر المشروبات الغازية على صحة الأسنان أكثر من غيرها من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر أو الأحماض. أكثر خطورة من وجهة النظر هذه هي المنتجات التي تلتصق بأسناننا ، أو على سبيل المثال ، الحلوى التي نعضها أحيانًا. عندما نشرب الصودا ، تتلامس الأسنان مع المشروب لفترة قصيرة جدًا وتغسل باستمرار باللعاب. في هذا الصدد ، من المهم ليس ما يؤثر على الأسنان ، ولكن كم من الوقت وكيف. يعد هذا موضوعًا مثيرًا للاهتمام لمنشور منفصل ، وسنقوم قريبًا بمشاركة معلومات حول كيفية تأثير المشروبات والطعام على الأسنان.

المعاينة:

بحوث الكيمياء

الخرافات والواقع حول المشروبات الغازية

15 سنة ، طالب في الصف التاسع

رئيس الجلسة: فورونيزيفا ناتاليا إيفانوفنا ،

مذكرة التفاهم "المدرسة الثانوية ، سيرجيفسكي

بحوث الكيمياء

  1. مشكلة إشكالية.
  2. فرضية
  3. موضوع البحث
  4. موضوع الدراسة
  5. طرق البحث
  6. أهداف
  7. المهام.

II. دراسة ص. 3-16

  1. استجواب وتحليل النتائج.
  2. تكوين المشروبات الغازية. القصة.
  3. علم الأساطير
  4. حقيقة واقعة. وصف التجارب وتحليل النتائج

III. الاستنتاجات ص 17

IV. الموقف الشخصي للمؤلفين تجاه السؤال المضاء ص 18

خامسا - مصادر المعلومات ص 19

VI. الملحق ص 20

1. المشكلة هي: هل المشروبات الغازية الحلوة غير مؤذية؟

أي طفل لا يحب الصودا الحلوة؟ وليس الأطفال فقط ، ولكن العديد من البالغين يستخدمونها. نحن نستخدم المشروبات الغازية لإرواء عطشنا ، ليس فقط في الصيف ، ولكن طوال العام. جميع المشروبات الغازية ، بما في ذلك بيبسي ، تتهم بانتظام بأضرار جسيمة للصحة ، وخاصة للأطفال. استمرت الخلافات حول فوائد ومخاطر هذه المشروبات لسنوات عديدة. سمعت وقرأت الكثير من الخرافات على شبكة الإنترنت. أصبحت مهتمة جدا ، هل هذا حقا؟ وإذا نظرتم من وجهة نظر كيميائية؟ لذلك ، قررت إجراء تحقيق صغير. من أين أبدأ؟ بادئ ذي بدء ، سأكتشف مدى شعبية استخدام هذه المشروبات بين طلاب مدرستنا ، وبعد ذلك سوف أتناول تركيب هذه المنتجات. أدرس تأثيرها على بعض المواد ، واكتشف حموضة المشروبات ، والأهم من ذلك تأثيرها على صحتنا.

تعرف على المواد الموجودة في المشروبات الغازية وكيف تؤثر على صحتنا.

1. إجراء مسح للطلاب.

2. النظر في محتوى الحمض في المنتجات المدروسة ، لقياس حموضة المشروبات ودراسة تأثيرها على بعض المواد.

3. النظر في محتوى المكونات الأخرى وإظهار تأثيرها على الجسم.

4. الفرضية: هل من الممكن شرب المشروبات الغازية؟ أعتقد أنه يمكنك شرب عندما تريد ، وهذه المشروبات لا تضر.

5. موضوع البحث: المشروبات الغازية.

6. موضوع الدراسة: مشروبات كوكاكولا ، بيبسي كولا ، وفانتا (جميعها من نفس المنتج: فولجسكي ، منطقة فولغوغراد)

7. طرق البحث: النظرية (تحليل الحقائق من مصادر الإنترنت) ،

تجريبي (مقارنة ، مقارنة ، إجراء استطلاع للرأي العام) ،

الرياضيات (المعالجة الإحصائية للمادة)

التجريبية (التجربة الكيميائية).

  1. استجواب وتحليل النتائج.

قبل اختيار موضوع الدراسة ، أجريت استطلاعًا للطلاب في مدرستي ، من 1 إلى 11 درجة. شارك 69 شخصا في الاستطلاع.

1. هل تحب المشروبات الغازية الحلوة؟

2. ما المشروبات الغازية التي تشربها في معظم الأحيان؟

3. كم مرة تشرب المشروبات الغازية:

أ) عدة مرات في اليوم

4. لماذا تشرب المشروبات الغازية؟

5. هل تعلم أن هذه المشروبات تحتوي على مواد تضر جسمك؟

(كل ذلك من الصفوف الابتدائية)

الخلاصة والاستنتاجات

أظهر العمل المنجز أن المشروبات الغازية تحظى بشعبية كبيرة بين طلاب المدارس ، حيث يستهلكها جميع المشاركين. أحب 91 ٪ من المستطلعين. 83٪ يفضلون مشروبات مثل Pepsi-Cola و Coca-Cola ، لذلك بحثت عن هذه المشروبات. يعرف معظم الطلاب مخاطر شرب المشروبات الغازية ، لكنهم ما زالوا يستخدمونها.

2. تكوين المشروبات الغازية. القصة

Coca-Cola تم اختراع مشروب Coca-Cola في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1886. كانت المكونات الرئيسية لكوكاكولا على النحو التالي: ثلاثة أجزاء من أوراق الكوكا لكل جزء من المكسرات من شجرة الكولا المدارية. تم الحصول على براءة اختراع المشروب الناتج كدواء "لأية اضطرابات عصبية" وبيعت في الصيدليات. في عام 1902 ، أصبحت كوكاكولا المشروب الأكثر شهرة في الولايات المتحدة. وبعد مرور خمسين عامًا على اختراع كوكاكولا ، أصبح للأميركيين شيئًا ما رمزًا وطنيًا. ظهرت مشروبات كوكاكولا لأول مرة في الاتحاد السوفيتي عام 1979 أثناء التحضير للألعاب الأولمبية في موسكو. في عام 1988 ، دخلت Coca-Cola سوق الاتحاد السوفيتي.

الوصفة ، على الرغم من أنها غير معروفة تمامًا ، "النكهة النموذجية للكولا اليوم تأتي من إضافة الفانيلين وزيت السترات وزيت القرنفل والليمون. مكونات عينة هذا المشروب (الشركة المصنعة: Volgograd Region، Volzhsky) هي كما يلي:

سكر الماء (11 ٪) صبغة ثاني أكسيد الكربون (لون السكر الرابع ، E150) منظم الحموضة حمض الفوسفوريك (الفوسفور 170 جزء في المليون) النكهات الطبيعية (140 جزء في المليون) النكهات الطبيعية. ومع ذلك ، خلال المحاكمة في تركيا ، ظهرت معلومات تفيد بأن المضافات الغذائية تضمنت أيضًا خلاصة الحشرات القاتلة ، والتي تسببت في فضيحة ، بما في ذلك حقيقة أن بعض الأديان تحظر استهلاك الحشرات ".

بيبسي بيبسي كولا أو بيبسي فقط مشروب غازي غير كحولي يباع في جميع أنحاء العالم. المنافس الرئيسي لكوكاكولا. المكونات الرئيسية لبيبسي كولا هي: السكر ، الماء ، الكراميل (السكر المخبوز) ، عصير الليمون ، حامض الفسفوريك ، الكحول الإيثيلي ، زيت الليمون ، زيت البرتقال ، زيت القرفة ، زيت جوزة الطيب ، زيت الكزبرة ، زيت بيتيجرين.

وهذا يعني ، في بيبسي لا يوجد زيت الفانيلين والقرنفل. لكن السكر أكثر من كافية هناك. لذلك ، فإن التأثير على الصحة هو نفسه تقريبا. وفقًا لإصدار واحد ، فإن اسم "بيبسي" كاليب برادهام مشتق من كلمة عسر الهضم. وفقا لآخر ، من مادة بيبسي الواردة في بيبسي. عسر الهضم هو انتهاك للنشاط الطبيعي للمعدة ، والهضم الصعب والمؤلم. Fanta (الشركة المصنعة: Volgograd Region، Volzhsky) تشمل: المياه الغازية النقية والسكر وعصير البرتقال 3- ٪ وحامض الستريك منظم الحموضة والنكهات الطبيعية ،

مثبتات (إسترات أحماض الجلسرين والراتنج ، صمغ الغار) ، صبغة بيتا كاروتين. يمكن تعزيز القيمة البيولوجية للمشروبات الغازية عن طريق التحصين. أساس المشروبات الغازية هو مياه الشرب الغازية. مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية يرجع إلى أنواع المواد الخام المساعدة ، والتي تشمل عصائر الفاكهة والتوت ، والعصائر والمستخلصات ، والسكر ، والسوربيتول ، ومشروبات الفاكهة ، وأنواع العنب ، والصبغات ، والنكهات ، والأحماض الغذائية ، والملونات ، إلخ.

تشتمل مكونات المشروبات الغازية على إضافات مختلفة: منظمات الحموضة والمحليات.

منظم الحموضة E-330 هو حمض الستريك شائع يستخدم لإعطاء طعم حامض لطيف. حامض الستريك لا يسبب تهيجًا للأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي ويتم اعتماده للاستخدام دون قيود. منظم الحموضة الآخر - سيترات البوتاسيوم E-332 ، معتمد أيضًا للاستخدام ويلبي جميع معايير النظافة. لسوء الحظ ، يمكن أيضًا استخدام مواد أخرى ، مثل حامض الفوسفوريك E-338 ، كمواد للحامض. التحلية E-951 هي الأسبارتام ، والذي يستخدم كبديل للسكر الاصطناعي. حوالي 200 مرة أكثر حلاوة من السكر ، ولكن مقارنة به لا يحتوي على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. وبالتالي ، فإن تكوين المشروبات الغازية يشمل الأحماض: الستريك والكربوني والفسفوري.

لون السكر IV ، E150d ، الذي تم الحصول عليه بواسطة تقنية "كبريتات الأمونيا" - طبيعية أو مطابقة للصبغة الطبيعية ذات اللون البني. إنه مسحوق ، سائل سميك أو محلول بلون بني غامق ، مذاق مرير برائحة السكر المحروق.

وافق للاستخدام كصبغ.

لون السكر غير حساس لتأثيرات الضوء ودرجة الحرارة والأكسدة. يمكن استخدامه لمنتجات التلوين: حمال قوي ، كولا ، شوكولاتة ، توابل لجعل صلصة اللحم بنية ، مربى ، حلويات.

يأتي ثاني أكسيد الكربون الموجود في الصودا إلى تفاعل كيميائي مع الماء ويذوب جيدًا فيه. تستخدم كمادة حافظة. يشار إلى عبوة المنتج تحت الرمز E290. ويعتقد أنه بسبب الفقاعات التي تروي الصودا العطش جيدا. في المقابل ، يعتقد البعض الآخر أن الحركة الميكانيكية للفقاعات تسبب الانزعاج في الفم. ثاني أكسيد الكربون في حد ذاته ليس ضارًا ، لكنه يسبب التجشؤ والنفخ والغاز. هذا صحيح بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

يحتوي السكر في الصودا بكميات كبيرة ، وأحيانًا يصل محتواه إلى خمس ملاعق كبيرة من الزجاج. هذا يؤثر سلبا على عمل البنكرياس ونظام الغدد الصماء البشري. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الكمية من السكر تؤدي إلى زيادة السكر في الجسم. هذا يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة مثل السمنة عند الأطفال والبالغين ، ومرض السكري وتصلب الشرايين.

لطالما ارتبط الأطباء الأمريكيون بالسمنة مع استخدام كوكاكولا وغيرها من المشروبات الغازية. زيادة الوزن في أمريكا وباء حقيقي.

ثبت أن الصودا تروي العطش بشكل سيء وهي تسبب الإدمان. هذا يؤدي إلى استهلاك المزيد من السوائل ، والذي ينتهك توازن الماء والملح في الجسم. في هذه الحالة ، هناك تغيير في وقت واحد في التمثيل الغذائي للدهون وزيادة في كمية الكوليسترول في الدم. وهنا ليس بعيدًا عن تصلب الشرايين ومشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.

في الوقت الحالي ، يحاول العديد من الأشخاص الذين يشاهدون الشكل شرب المشروبات الغازية فقط التي تحمل شعار "الضوء". أنها تحتوي على بدائل السكر ، مما يقلل من عدد السعرات الحرارية في الشراب. ومع ذلك ، فهي ضارة أيضا. المحليات إكسيليتول والسوربيتول يمكن أن يسبب تحص بولي ، والسكارين والسيكلومات هي المواد المسببة للسرطان ، ويؤدي الأسبارتام إلى الحساسية وانخفاض الرؤية.

وقد لاحظ بعض الباحثين عدم الاستقرار الكيميائي للأسبارتام. وفقا لهم ، بعد عدة أسابيع في مناخ حار أو عند تسخينه إلى 30 درجة مئوية ، ينقسم الجزء الأكبر من الأسبارتام في الماء الفوار إلى الفورمالديهايد والميثانول والفينيل ألانين ومواد أخرى ذات فائدة قليلة. صرح علماء في معهد السرطان المستقل التابع لمؤسسة Ramazzini الأوروبية في بولونيا أن الأسبارتام يمكن أن يتسبب في سرطان الكلى والأعصاب الطرفية. أثناء الحمل ، يمكن للأسبارتيم أن يتصرف مباشرة على الجنين ، حتى عند تناوله بجرعات صغيرة جدًا.

يتم تقسيم الأصباغ والنكهات الموجودة في الصودا في الكبد. يمكن أن تكون غير ضارة ، ولكن لا يزال يعطي حمولة على الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك الكبد أيضًا في تحلل السكروز إلى الجلوكوز وتخليق الجليكوجين من الجلوكوز. لهذا السبب ، لا ينبغي أن تكون في حالة سكر الصودا من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد المختلفة. من الأصباغ ، والأكثر شيوعا هو الأصفر 5. يمكن أن يؤدي إلى الحساسية المختلفة - من سيلان الأنف والطفح الجلدي إلى الربو القصبي. يمكن أن تسبب الصبغة الحمراء الطبيعية والكرمين أيضًا ردود فعل تحسسية تهدد الحياة.

يضاف الكافيين في الصودا كمنشط. هذا يسبب إثارة إضافية للجهاز العصبي ، وهو بطلان عند الأطفال.

بالإضافة إلى ذلك ، الكافيين هو الادمان. على الرغم من أن تركيزه في الصودا ليس مرتفعًا جدًا ، إلا أن ثاني أكسيد الكربون يعزز تأثيره عدة مرات.

المواد الحافظة الرئيسية هي الستريك (E 330) أو سترات البوتاسيوم (E-332) أو حمض الفوسفوريك. أنها تؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، والتي يمكن أن تسبب تطور التهاب المعدة وحتى ظهور القرحة.

يمكن أن يسبب حمض الفوسفوريك ، وهو عامل تحمض آخر في المشروبات ، تهيجًا للعينين والجلد ، رغم أنه غير محظور. حامض الفوسفوريك يتخلص من الكالسيوم من العظام. يؤدي نقص الكالسيوم إلى مرض خطير مثل هشاشة العظام. تحتوي جميع المشروبات الغازية تقريبًا على بنزوات الصوديوم (E 211). في تركيبة مع فيتامين C ، فإنه يطلق البنزين ، وهو مادة مسرطنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لبنزوات الصوديوم أيضًا إتلاف الحمض النووي البشري.

  1. يمكنك تنظيف العملات القديمة باستخدام الكولا (نقعها في الكولا وتصبح أكثر لامعة)
  2. يمكن للكولا أن ينظف المرحاض (سيكون التأثير مثل نوع من "بطة المرحاض" - سيبدو المرحاض أنظف بشكل ملحوظ)
  3. الكولا هي طريقة رائعة لتنظيف الغلايات من المقياس (صب الكولا في إبريق شاي وتركها ليوم واحد وستكون جيدة مثل الجديدة)
  4. بمساعدة الكولا ، يمكنك إضافة الجمال إلى النقوش (عندما كنت في المدرسة ، قمنا بعمل نقش خشبي في دروس العمل ، ولجعل الأنماط أكثر جمالا ، حاولت مرة واحدة أن تملأها بالكولا والشراب يأكل بضعة سنتيمترات على السبورة - اتضح نقش أبيض وأسود )
  5. صب الكولا في المقلاة المحترقة وتغلي - هكذا يمكنك تحقيق الحالة الأولية للماء.
  6. بمساعدة Coke ، يمكنك عصر الصور (لا تحتاج حتى إلى إتقان فوتوشوب) - تبلل الصورة قليلاً مع Coke وتمسحها بسرعة. سيظهر تأثير الشيخوخة ، على الرغم من عدم المبالغة في ذلك ، وإلا قم بتدمير الصورة.
  7. كولا يساعد على التخلص من الرخويات في الحديقة. للقيام بذلك ، ضع أطباقًا واسعة مسطحة مع الكولا في حديقتك. سوف تنجذب إليهم رائحة حلوة وإذا دخلوا السفينة ، فلن يتمكنوا من الخروج.
  8. كولا يساعد على فك البراغي الصدئة. للقيام بذلك ، نقع خرقة مع الكولا ولف حول الترباس ، ثم اتركه لعدة ساعات. سيكون من الأسهل بكثير فكك بعد التلاعب.
  9. فحم الكوك يمكن تنظيف المجوهرات. صب في كوب مع الكولا وخفض جواهر هناك ، ثم الفرشاة بخفة فوقها. لا تحاول تنظيف المجوهرات التي بها أي حجارة - إنها ضارة جدًا بالنسبة لهم.
  10. الكولا هو مكيف الشعر الجيد. اسكبه على شعرك ، واشطفه وجففه.
  11. في عدد من الولايات الأمريكية ، يوجد لدى شرطة المرور دائمًا حوالي 10 لترات من الكولا في سيارة دورية لنقل الدم من الطريق السريع بعد وقوع حادث. (ورد)
  12. إذا تركت قطعة صغيرة من النقانق في زجاجة مع الكولا طوال الليل ، فإن السجق يذوب في الصباح!
  13. لماذا بمساعدة أقداح الكولا النظيفة ، قم بإزالة الصدأ وما إلى ذلك؟ فيما يلي الإجابة: أحد المكونات الرئيسية لجميع المشروبات الغازية هو حمض الفوسفوريك (حمض ذو قوة متوسطة ، أقوى من حمض الأسيتيك ، الذي ينظف الغلايات فقط).
  14. في 4 أيام ، يمكن أن يحل أظافرك.
  15. يذوب حمض المواد المعدنية في المينا ، مما يجعل الأسنان تصبح هشة وأكثر حساسية وأكثر عرضة للتدمير. يمكن أن يؤدي استخدام المشروبات ذات الحموضة العالية لفترة طويلة (خاصة في الرشفات الصغيرة) إلى تدمير مينا الأسنان.

لذلك ، يوصي أطباء الأسنان بشرب المشروبات الغازية من خلال قش - ثم يدخل السائل مباشرة في الجزء الخلفي من تجويف الفم ولا يتلامس مع الأسنان بقوة. بالمناسبة ، لا ينصح بتنظيف أسنانك مباشرة بعد شرب الصودا ، حيث قد يحدث تآكل إضافي للأسنان بسبب وجود الحمض.

هذه بعض الحقائق من الممارسة. يجب أن يتم التحقق منها ، وهو ما سنفعله.

4. الواقع. وصف التجارب وتحليل النتائج

المعدات والكواشف: أنابيب مع بيبسي كولا وكوكا كولا ، بيكربونات الصوديوم (الصودا) ، مصباح الروح

للتحقق من مدى صودا طبيعية ، تحتاج إلى غليها مع الصودا (الطريقة تعمل مع اللون البني أو الأخضر أو ​​الأصفر). إذا بقي الصودا نفس اللون - وهذا هو تحقيق الصناعة الكيميائية. إذا أصبح البني - منتج طبيعي.

النتيجة: بعد إجراء تجربة باستخدام Pepsi-Cola و Coca-Cola ، اتضح أن هذه المشروبات غيرت لونها قليلاً ، مما يعني أنها منتج طبيعي.

المعدات: كؤوس بيبسي كولا ، كوكاكولا وفانتا ، خميرة جافة

للتحقق مما إذا كانت هناك مواد حافظة في الصودا ، تحتاج إلى إضافة الخميرة إلى الكؤوس وتركها مفتوحة. إذا لم ترتفع الخميرة ، فهناك بعض المواد الحافظة.

النتيجة: بعد إجراء التجربة ، تأكدنا من أن الخميرة ارتفعت ، لذلك لا توجد مواد حافظة.

C 6 H12O 6 → 2CO 2 + 2C 2 H 5 OH

الكحول الإيثيلي الجلوكوز

المعدات: أكواب مع بيبسي كولا ، كوكاكولا وكعكة ، ملاقط ، مسامير مغلفة بالصدأ ، غلاية حثالة.

التقدم والنتائج:

يمكن لشركة Pepsi-Cola تنظيف الصدأ من الأجسام المعدنية والجير في الغلايات الكهربائية. قمنا بتحميل القرنفل الصدأ في كوب من المشروبات الغازية ؛ لم يذوب الصدأ. تم سكب بيبسي كولا في غلاية كهربائية وغليها ، ومن الغريب أن يبقى الزبد دون تغيير.

المعدات: أكواب مع بيبسي كولا وكوكا كولا ، ورقة مؤشر عالمي

من مصادر المعلومات ، تعلمت أن وسيط التفاعل لهذه المشروبات يمكن أن يكون 2.8 - 3 ، مما يعني أن التفاعل حمضي. خذ ورقة مؤشر عالمية ورطب في مشروباتنا وقارن مع المقياس.

النتيجة: يكون رد فعل الوسط 5 ، مما يعني حموضة بسيطة.

المعدات: كؤوس مع بيبسي كولا وكوكا كولا ، حلوى "منتوس"

منتوس (خاصة غير مصبوغ وغير مزجج) يخلق عدم تجانس يعمل كمراكز لإطلاق ثاني أكسيد الكربون المذاب. المكونات الأخرى التي تلعب دوراً في تفاعل السلسلة هي الأسبارتام (بديل السكر) ، بنزوات الصوديوم (المواد الحافظة) والكافيين في كوكا كولا ، واللثة العربية والجيلاتين في منتوس. تتحد هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض ، وإذا قمت بخلطها وإضافة عدد كافٍ من مراكز إطلاق الغاز ، يبدأ رد فعل عنيف ، والذي يطلق فورًا كل ثاني أكسيد الكربون ، مما يؤدي إلى نافورة من الكولا يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار.

فعلت نفس التجربة. ولكن لم يكن هناك نافورة ، على الرغم من أن رد الفعل كان عنيفًا تمامًا. وبالتالي ، يمكننا أن نستنتج أنه في المشروبات لدينا لا يوجد الأسبارتام.

النتيجة: حدث رد فعل منذ ذلك الحين يحتوي المشروب على حمض الفوسفوريك ، والحلوى تحتوي على مكونات قلوية.

المعدات: كوب من بيبسي كولا وكوكا كولا ، ملاقط ، قطعة من اللحم البقري.

تناول قطعة من اللحم مع ملاقط وضعها في أكواب مع المشروبات. بعد 5 دقائق ، تحول اللحم إلى اللون الأبيض. تركه في النظارات لمدة 3 أيام.

النتائج: في التجربة ، بعد أن أخرجت قطعًا من اللحم ، رأيت أنها تبدو مطبوخة في كلتا الحالتين. يحدث الشيء نفسه مع جدران بطننا.

المعدات: زجاج به بيبسي كولا ، كوكاكولا وشوكة ، ملاقط ، قشر البيض.

يذوب حمض المواد المعدنية في المينا ، مما يجعل الأسنان تصبح هشة وأكثر حساسية وأكثر عرضة للتدمير. يبدأ تدمير المينا بالفعل عند درجة الحموضة 4.5.

منذ تكوين قشرة البيضة يتزامن مع تكوين العظام والأسنان ، لهذه التجربة استخدمنا قشر البيض. تم إنزال القشرة ذات الملقط في أكواب بها مشروبات وتركت لمدة 4 أيام.

النتائج: لم تحدث أي تغييرات مع القشرة خلال هذا الوقت.

المعدات: كؤوس بيبسي كولا وكوكا كوكا وفانتا وحمض أسيتيل الساليسيليك

وضعت أقراص حمض الصفصاف في أكواب مع المشروبات.

النتائج: أقراص مبعثرة وملتوية (تشكل رقائق). أخلص إلى أنه لا ينبغي شرب المشروبات الغازية بأي حال من الأحوال.

لقد تحققنا أيضًا من أن الأظافر ، الشفرة (تركتها لمدة 5 أيام) لم تذوب في مشروبات Coca-Cola و Pepsi-Cola ، ولم يحدث تأثير التقدم في السن في الصورة.

1. وهكذا ، تم تأكيد فرضيتي: من الممكن شرب المشروبات الغازية ، وهي منتجًا لمدينة Volzhsky ، منطقة فولغوغراد. لقد أثبتنا أن الأساطير لا يمكن الوثوق بها دائمًا. يجب التحقق من المعلومات بشكل تجريبي.

2. تركيبة المشروبات الغازية تشمل أحماض الفوسفوريك والستريك ، والتي تضاف لتحسين الطعم وكحافظة ،

3. يمكن تحديد حموضة الحل باستخدام المؤشرات ،

4. قيمة الرقم الهيدروجيني هي خاصية كمية للحموضة ؛ تحتوي مشروباتنا على درجة حموضة قدرها 5 ، وهي ليست سيئة للغاية.

5. في المشروبات المدروسة (الشركة المصنعة: منطقة فولجوجراد ، فولجسكي): لا توجد إضافات صناعية وبدائل سكر الأسبارتام ، وهو ما يتوافق مع التركيبة المذكورة في الملصق.

6. لكن المحتوى الحمضي في المشروبات يمكن أن يتسبب في عدد من الأمراض ؛ وبالتالي ، ينبغي استهلاكها بشكل ضئيل. خاصة أنهم لا يمكن أن يكونوا في حالة سكر على معدة فارغة ، لأنه يمكنك ببساطة حرق الغشاء المخاطي بأكمله.

بعد مراجعة طن فقط من المعلومات ، وقعت للتو في حالة صدمة عاطفية. لقد فهمت على وجه اليقين أن بيبسي كولا والصودا الأخرى تضر أكثر مما تنفع (وهي قطعة من اللحم ، مطبوخة أمام عيني في مشروب). هذا ما يجب أن يشربه عصير الليمون بعناية. من الضروري دراسة تكوين المشروب بعناية ، بحيث لا يتضمن سوى المنتجات الطبيعية. الامتثال

لتقليل الضرر الناجم عن أي صودا ، بما في ذلك بيبسي ، تحتاج إلى اتباع قواعد بسيطة:

1. شربه بارد. يعتمد تدمير مينا الأسنان أيضًا على درجة حرارة المشروب. في أمريكا ، تكون المشروبات الغازية في حالة سكر أكثر من أوروبا ، ولكن يتم تقديمها دائمًا بالجليد ، ويتعرض الأطفال الأمريكيون لأضرار أقل في الأسنان.

2. شرب من خلال أنبوب لتجنب ملامسة العلبة.

3. تحد نفسك إلى كوب واحد 1-2 مرات في الأسبوع.

4. رفض الصودا إذا كنت يعانون من السمنة المفرطة والسكري والتهاب المعدة والقرحة.

عدد الأسطورة 2. يذوب الكولا اللحوم والمسكوكات النحاسية ومينا الأسنان

هذه الأسطورة لا أساس لها.

تحتوي معظم المشروبات الغازية الحلوة على أحماض مختلفة (خبيثة ، حامض الستريك ، فسفوريك ، إلخ) ، والتي تتهم ، كقاعدة عامة ، بتأثير رهيب على العملات المعدنية ومينا الأسنان. ومع ذلك ، فإن المحتوى الحمضي في المشروبات ضئيل وهو ضمن الحدود المسموح بها في الوثائق التنظيمية ، وبالتالي فهي آمنة تمامًا لصحة الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحموضة الطبيعية لمعدتنا تكون في بعض الأحيان أكبر بمئات المرات من المشروبات ، لذلك تعد معدتنا بشكل جيد لمثل هذه البيئة.

وبالتالي ، فإنه لا يحل أي مينا الأسنان ، أقل بكثير عملة معدنية. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لشكله السائل ، لا تبقى المشروبات في الفم لفترة طويلة ولا يمكنها أن تؤذي الأسنان. على سبيل المثال ، تؤثر تفاح أنتونوف الحامض على المينا بقوة أكبر.

علاوة على ذلك ، إذا احتوت الكولا على كمية كبيرة من الحمض تمكنت النقود من حلها ، ثم ، عندما تم سكبها في علب الألمنيوم ، فلن يكون لديّ وقت للوصول إلى أرفف المتاجر وحلها.

عدد الأسطورة 3. الصودا الحلوة مليئة بالأصباغ الضارة

هذا ليس كذلك. على سبيل المثال ، في Coca-Cola هناك صبغة واحدة فقط - صبغة كراميل طبيعية. بفضله اكتسبت المشروبات لونها البني المميز.

تم استخدام هذه الصبغة في صناعة المواد الغذائية لفترة طويلة وتوجد في العديد من المنتجات ، بما في ذلك المشروبات الغازية والمعجنات وحبوب الإفطار والصلصات والآيس كريم ، إلخ. يشبه إنتاج صبغ الكراميل كراميل السكر في المنزل بطريقة مبسطة للغاية في تحضير الحلوى ، لكن في الصناعة هذه عملية يتم التحكم فيها تتيح لك تحقيق اللون المطلوب.

نفس الصبغة هي جزء من Baikal الشعبية وغيرها من مشروبات الكولا.

الأسطورة رقم 4. يحتوي كوب من الصودا على 20 ملعقة كبيرة من السكر ، مما يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية

هذه الأسطورة شائعة جدًا ، ولكن لدحضها ، يكفي قراءة ملصقات المشروبات.

على سبيل المثال ، 100 مل من كوكاكولا يحتوي على 10.6 غرام من السكر. هذا حوالي 2 ملعقة شاي. لذلك ، يحتوي 100 مل من الشراب على 42 كيلو كالوري فقط ، أي كوب من 250 مل يحتوي على 105 كيلو كالوري (حوالي 5 ملاعق صغيرة من السكر) - للمقارنة ، توجد نفس السعرات الحرارية والسكر في 250 مل من عصير الشمندر.وفي نفس كوب عصير العنب يحتوي بالفعل على 162 سعرة حرارية ، أي ما يعادل حوالي 8 ملاعق صغيرة من السكر.

عدد الأسطورة 6. الصودا الحلو الادمان

في الواقع ، يشار تماما إلى تركيبة أي مشروبات تباع رسميا على أراضي الاتحاد الروسي على الملصقات الخاصة بهم ، علاوة على ذلك ، عند تسجيل المواد الغذائية والمشروبات ، يتم فحص التركيبة من قبل السلطات التنظيمية.

لذلك ، يمكننا أن نؤكد بكل مسؤولية أنه لا توجد مكونات إدمان غامضة في هذه المشروبات.

ومع ذلك ، يمكن أن يكون شغف كوب من الصودا الحلوة بسبب مذاقه الممتع ورغبته البسيطة في الحصول على المتعة.

الأسطورة رقم 7. الكولا يحتوي على مستخلص دودة

هذا غير صحيح. في الواقع ، هناك كارمين صبغ طبيعي ، والذي يتم الحصول عليه من الحشرات - حنكة أو حنجرة. ومع ذلك ، تعطي هذه الصبغة لونًا أحمر أرجوانيًا ولا تستخدم في الحصة ولم يتم استخدامها أبدًا.

كما كتبنا أعلاه ، فإن الصبغة الوحيدة التي تشكل جزءًا من كوكا كولا هي صبغة كراميل طبيعية.

كما نرى ، فإن الصودا الحلوة يكتنفها العديد من الأساطير التي ، عند فحصها بالتفصيل ، لا تصمد أمام النقد. نصيحتنا هي أن تدرس بعناية المعلومات على تسمية المشروبات ولا تصدق الشائعات.

1. يتكون ماء البحر أيضًا من 96-97٪ من المياه ، لكن ليس فقط أنه لا يمكن أن يكون مخموراً ، بل له أيضًا تأثير ضار للغاية على توازن الماء والملح في الجسم. خاتمة - يقول المقال هراء سطحي.

2. إذا أضرت الكولا بالنحاس ، فكيف يتعلق الأمر بالألمنيوم؟ إذا كان هناك حمض في المعدة وحامض في الصودا ، فلماذا يتآكل اللحم في المعدة ، وماذا عن الأسطورة في الصودا؟ الكولا "لا تآكل المينا" ، لكن "التفاح الحامض يفسد أكثر" ، أي يبدو أن الحصة لها بالفعل تأثير ، لكن النوع ضعيف. الاستنتاج - إلى الجحيم مع المنطق.
3. مقالة عن "الصودا بشكل عام" ، يشار إليها باسم "المشروبات الأخرى مثل الكولا" - بشكل عام دون شاحب. أنا أحيي أثناء الوقوف.
4. نعم ، 5 ملاعق كبيرة من السكر لكل كوب ليس 20. فضح الأسطورة. لمدة 20 ملعقة ، تحتاج إلى شرب 0.8 لتر. هذا مجرد لتر من الصودا يمكن أن يشربوا (يشربون) بشكل أسرع وأكثر من 10-20 أكواب من الشاي مع ملعقتين كبيرتين من السكر بنفس المقدار. محتوى السعرات الحرارية والطريق إلى مرض السكري هي كل شيء لدينا.
5. هناك الكثير من الارتباط المباشر بين ما لم يتم الكشف عنه. لا يوجد السيلوليت من الكعك - هذا هو كل اللحوم والصودا. لا يوجد لحم السلوليت - كل شيء الكعك والصودا. بشكل عام ، انظر الفقرة السابقة على السعرات الحرارية. المكون الطبيعي للسيلوليت هو الكولا.
6. "أنت شو ، إنهم يختبروننا!" يتم مراقبة المورفين من قبل السلطات التنظيمية. وقد تنجم الرغبة في استخدامه عن الرغبة في التخلص من الألم (للسرطان ، على سبيل المثال). لذلك المورفين ليس الإدمان ، نعم. خاتمة - على الحقائق غير القابلة للتطبيق ، يتم إجراء الاستنتاج الأيسر ، يتم كتابة هراء الكلي.
7. الشيء الوحيد الذي يمكنني أن أؤمن به بسهولة. يمكن أن يكون السكر أكثر ملاءمة على المستوى الصناعي ، فمن الضروري أن تملأه تين واحد في الكولا نفسها.

توتال - مقالة إعلانية عن أحمق لا يستطيع ، من حيث المبدأ ، مقارنة الحقائق الأولية ، ولا يرى فجوات وتناقضات في المنطق ، ومستعد للتجاهل بكل سرور. هذا بيان.

الأسطورة رقم 2: الصودا تدمر الأسنان

واحدة من أكثر المفاهيم الخاطئة المستمرة. بالنسبة للتأثير السلبي على مينا الأسنان ، من أجل تحقيق عواقب سلبية لا رجعة فيها ، تحتاج إلى شرب الكثير بحيث جسم الإنسان هو ببساطة غير قادر على قبول. نتوقع اعتراضات: النكهات ، خاصة مع إضافة رائحة الحمضيات ، يمكن أن يكون لها تأثير مدمر.

ومع ذلك ، هنا المخاوف عبثا عموما.

وجد أطباء الأسنان الإنجليز من جامعة برمنغهام أن معظم المياه البراقة ذات النكهة لها نفس تأثير التآكل على الأسنان مثل عصير البرتقال (المعروف بتليين مينا الأسنان). في اختباراتهم ، كانت الليمون والليمون والجريب فروت هي النكهات الأكثر تآكلًا لأنهم يستخدمون حامض الستريك للتذوق بالإضافة إلى حمض الكربونيك الموجود بالفعل في الوصفة. ولكن هذا على الورق فقط ، في الممارسة العملية ، يمكن أن تؤثر المياه المتلألئة بالفواكه على أسنانك ، ولكن في أسوأ الحالات ، لا تعد أكثر ضررًا من عصير الفاكهة (ناقص السكر ، مما يؤدي إلى تفاقم الوضع).

الأسطورة رقم 3: شرب الصودا يمكن أن يؤدي إلى جفاف الجسم.

وفقًا لخبراء في مجال السياسة الصحية من كلية الصحة العامة بالولايات المتحدة ، فإن شرب الماء الفوار له نفس التأثير تقريبًا على البشر ، كما يحدث مع الشرب المنتظم. مع تصحيح بسيط: لإرواء عطشك ، يجب أن تشرب الصودا أكثر من ذلك بقليل.

في الختام ، بعض التوصيات المتعلقة بالشرب الفعال للمياه المتلألئة. من الآمن تمامًا الاستخدام بشكل منتظم إذا:

  • أنت لا تعاني من مرض الأمعاء. الكربنة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض وتسبب عواقب غير سارة. مثل ، على سبيل المثال ، كما النفخ.
  • قبل الاستخدام ، وقراءة تكوين الشراب. تجنب الأصناف بنكهة السكر. يمكن أن تحتوي جميع أنواع المقويات أو صودا الفاكهة على مكونات مخفية إضافية تحتوي على سعرات حرارية ، والتي تريد تجنبها أو تقليلها.
  • لا تشرب الكثير من عصير الليمون أو نظائرها مع كمية كبيرة من حامض الستريك لتحسين الذوق. تذكر أن مشروبات الحمضيات عادة ما تكون الأكثر حمضية.
  • اتركيهم لتناول الطعام ، وفيما بينهم ، اشرب الماء العادي أو شرب الماء بالغاز.

الأسطورة 2. الاعتماد على المشروبات الغازية غير ممكن.

واحدة من أكبر المفاهيم الخاطئة. تحتوي الصودا على كمية لا تصدق من السكر (تصل إلى حوالي 6 ملاعق كبيرة / لتر لكل لتر ، ولكن كل هذا يتوقف على الشركة المصنعة) ، مما يرفع ضغط الدم ويحفز الجهاز العصبي ، وكذلك إنتاج هرمون السعادة.

نتيجة لذلك ، لدى الشخص الذي يتراوح عمره من 40 إلى 45 دقيقة بعد شربه الرغبة في شرب المزيد ، وإذا ما تم تناوله بشكل متكرر ، فإنه يسبب الإدمان. وبالتالي ، يمكن أن يسمى الصودا المخدرات الأكثر شيوعا في القرن 21st.

الأسطورة 3. الصودا الشفافة غير ضارة.

غالبًا ما يكون للمشروبات الغازية لون وفقًا للمنتج المفترض وجوده في المشروب. للقيام بذلك ، استخدم حمض الفوسفوريك ، الذي يرشح الكالسيوم ، مما يؤدي إلى تساقط الشعر وأمراض الأسنان واللثة. لكن من بين المنتجات الغازية المختلفة ، هناك مشروبات واضحة ، من الناحية المنطقية ، يجب أن تكون غير ضارة. ومع ذلك ، يستخدم حمض الفسفوريك أيضًا في لونه ، والذي عند تناوله في وسط سائل ، فإنه يدمره.

بعد كل ما قيل ، ننصحك بعدم الاعتقاد في الإعلان ورفض المشروبات الغازية. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال دون سن 12 عامًا والأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة. نقترح عليك شرب الصودا فقط في أيام العطلات في شكل فاتح للشهية للمشروبات الكحولية. وفي أيام أخرى ، نوصي باستبدالهم بالماء بالليمون أو العسل ، وكذلك كومبوت طبيعي ومشروبات الفاكهة.

كم مرة تشرب الصودا؟ شارك في التعليقات!

هل تحب المقال؟ دعم قناة مثل والاشتراك! ليس من الصعب عليك ، نحن سعداء!

أسطورة 1. يعطل الهضم.

يُعتقد أن ثاني أكسيد الكربون يعطل تركيبة عصير المعدة ، وتسبب الفقاعات نفسها في تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، مما يؤدي إلى التهاب المعدة. تم اختبار هذا الافتراض في أوائل عام 2000 من قبل العلماء الأمريكيين كجزء من دراسة عشوائية أعمى. كان ينجذب للمرضى الذين يعانون من عسر الهضم المزمن في المعدة والإمساك المنتظم.

بعض الموضوعات شربوا الماء العادي ، جزء آخر - الصودا. بعد 15 يومًا ، فحص العلماء حالة المشاركين. واتضح أن الأشخاص الذين يستهلكون المياه العادية لم يغيروا حالتهم. ولكن أولئك الذين شربوا الصودا ، كانوا سعداء بالتغيرات الإيجابية. لاحظ الباحثون أن المياه الغازية تحفز الهضم ، مع وجود اضطرابات طفيفة في عمل المعدة ، فهي مفيدة.

الأسطورة 2. يسبب انتفاخ البطن والشعور بالانتفاخ.

إذا كنت تشرب المشروب في رشفات صغيرة ، فإن تأثير التمدد سيكون أقل وضوحًا. إذا كنت تشرب لترًا من الماء في جرعة واحدة ، فمن المحتمل أن يكون هناك الفواق أو التجشؤ. في الواقع ، من المستحيل دحض هذه الأسطورة ، لأن كل شخص لديه رد فعل واضح إلى حد ما على استخدام المشروبات الغازية.

قرر العلماء اليابانيون تقييم ما إذا كان لهذا التأثير جوانب إيجابية. شاركوا النساء يعانون من زيادة الوزن في التجربة. لم يأكل المشاركون أي شيء في المساء ، وفي الصباح شربوا 250 مل من الماء العادي أو الفوار.

في المجموعة التي شربت الماء العادي ، شعرت النساء في الصباح بالجوع ، وهو أمر طبيعي تمامًا. في المجموعة الثانية ، الذين استخدموا الصودا ، كانت النتائج مختلفة. وقد وجد أن كوبًا من الماء المكربن ​​بحجمه المعتاد 250 مل في المعدة ينتج 900 مل من الغاز. نتيجة لذلك ، وبسبب امتلاء المعدة ، شعرت النساء بالشبع ، رغم أنهم لم يأكلوا أي شيء. ولم يختبروا أي ظواهر غير مريحة.

الماء المتلألئ يخلق شعوراً بامتلاء المعدة ، مما يقلل من الشهية ويحمي من الإفراط في تناول الطعام.

الأسطورة 3. إنه يؤلم العظام.

لذلك ، عندما يتعلق الأمر بالكولا أو الصودا الحلوة. أظهر عدد من الدراسات الكبيرة أن الاستهلاك المنتظم للمشروبات الغازية السكرية يقلل من كثافة العظام لدى النساء بنسبة 30 في المائة. ويؤثر سلبًا على كثافة عظام المراهقين ، مما يزيد من خطر حدوث كسور.

لكن لا توجد دراسة واحدة تتحدث عن الأضرار التي لحقت بعظام الماء العادي والتي لا تحتوي على مواد مضافة. وتلك التي تم إجراؤها تشير إلى أن سبب تدمير أنسجة العظام هو محتوى الكافيين وحمض الفوسفوريك في المشروبات ، والتي تترك المعادن من العظام. لا يوجد أحد ولا الآخر في ماء نقي.

الأسطورة 4. يدمر الأسنان.

يعتمد هذا الرأي على حقيقة أن الماء الفوار يحتوي على حمض (ثاني أكسيد الكربون) ، وأي مشروبات تحتوي على أحماض ضارة بمينا الأسنان. في عام 2007 ، أجرى متخصصون في كلية طب الأسنان بجامعة تينيسي (الولايات المتحدة الأمريكية) دراسة لآثار المشروبات على الأسنان.

الأكثر ضارة للأسنان كان الكولا مع ارتفاع الحموضة. يُعترف بفحم الكوك وفواكة المشروبات والعصائر ومشروبات القهوة على أنها أقل ضرراً بقليل. لا توجد مياه في هذه القائمة ، حيث لم يتم التحقيق في تأثيرها.

ولكن يمكنك تقديم افتراضات معقولة. كان العلماء مهتمين بتوازن المشروبات الحمضية القاعدية ، والتي في الكولا الأكثر عدوانية 2.5. الماء العادي محايد ؛ توازنه الحمضي هو سبعة. الخلوية أكثر حمضية بقليل ؛ ميزانها يتراوح من خمس إلى ست وحدات. وهذا هو ، يمكن أن يفترض بعض الضرر للأسنان من جانبها.

لم يثبت علميا أن المياه الغازية يمكن أن تضر مينا الأسنان. ولكن لتجنب المخاطر ، اشربه من خلال قش الكوكتيلات.

سوف تكون مهتمًا بـ:

لا تنسى أن تحب ،الاشتراك في القناةوتبادل المنشور على الشبكات الاجتماعية ❤ سنكون سعداء! 😊

Pin
+1
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: اساطير غامضة اختفت لألاف السنين قبل ان تظهر ! (مارس 2020).